تقدير بعض العناصر المعدنية والتركيب الكيمياوي في سرطان البحر المتواجد في محافظة البصرة ودراسته كمضاد اكسدة ومضاد ميكروبي

Estimation of same mineral elements and chemical composition in crab in Basra Governorate and studying it an antioxidant and antimicrobial

الملخص

هدفت هذه الدراسة الى تقدير بعض العناصر المعدنية مثل الرصاص pb , الكادميوم Cd , الزنك Zn في القشور والاحشاء الداخلية لسرطان البحر التي جمعت من شواطى الفاو في محافظة البصرة وكان هناك تباينا واضح في تراكيز العناصر حيث كان اعلى تركيز لعنصر Pb ppm  8.82واقل تركيز لعنصرCd بحدود 0.35 ppm ام Zn كان بحدود 1.60ppm واجريت  الكشوفات النوعية على المستخلص المائي حيث اعطت جميعها كشفا موجبا دلاله على احتوائها على المجاميع الفعالة (الكاربوهيدات, صابونين , تانينات , فلافونيدات , قلويدات , فينولات , كلايكوسيدات ) اما الفعالية المضاد للأكسدة تم تقديرها بطريقة (2,2 ثنائي فينيل -1- بيكريل هيدرازيل )  حيث زادت قابلية المستخلص لاقتناص الجذور الحرة بزيادة التركيز حيث بلغت اقل قيمه عند تركيز 20 ملغم/مل اذ بلغت 40.55 % واعلى قيمة عند تركيز100ملغرام/مل حيث كانت 85.56 % مقارنتا مع المادة القياسيه( بيوتيل هيدروكسي تولوين ) كانت فعاليته 90.22 % و القوة الاختزالية كذلك ازدادت مع زدياده التركيز حيث اعطت عند تركيز 100ملغرام /مل فعالية 80.22% مقارنته مع  ascorbic acidالتي كانت الفعالية 89.44% اما الدراسة الميكروبية للعينة على الجراثيم الموجبة والسالبة لصبغه كرام وهي Staphylococcus aureous  , Escherichia coli  ,  psenel اذ كان قطر التثبيط في بكتريا( E.coli) بحدود14  mm وكان لها تاثير قليل على بكتريا S.aurous).) اما تاثيرها على الفطريات فقد كان لها تاثير على فطر( Aspergillus niger) حيث اعطت تثبيط بحدود 21 mm واقل تثبيط على فطر( Candida albicans ) بحدود 16 mm