دراسة التغيرات في مكونات حليب الأغنام العواس بتأثير بعض العوامل غير الوراثية تحت ظروف رعاية شبه مكثفة

الملخص

استخدم لهذه الدراسة (154) رأساً من النعاج العواس خلال (3) سنوات (2020,2019,2021) المتواجدة في مركز بحوث حماه التابع للهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، بهدف دراسة التغيرات في مكونات حليب الأغنام العواس خلال موسم الحلابة بتأثير بعض العوامل غير الوراثية تحت ظروف رعاية شبه مكثفة. تم تحليل عينات الحليب بواسطة جهاز لاكتوسكان, وحللت البيانات إحصائياً باستخدام طريقة المربعات الصغرى (Least Square Mean) وفق برنامج SPSS. أظهرت النتائج أن المتوسط العام لنسب كل من الدهن والبروتين واللاكتوز والمواد الصلبة اللادهنية بلغ (6.4±0.072%, 4.3±0.012%, 4.1±0.014% ,%9.0±0.031) على التوالي. وجد تأثير معنوي (P<0.05) لترتيب موسم الولادة وشهر الحلابة في نسب مكونات الحليب، بينما كان هناك تأثير غير معنوي لسنة الولادة ونموذج الولادة وجنس المولود وشهر الولادة في نسب تلك المكونات. كما لوحظ تأثير معنوي(P<0.05) لمرحلة الحلابة وفصل الحلابة والعمر عند الولادة على نسبة الدهن, وغير معنوي على نسب كل من البروتين واللاكتوز والمواد الصلبة اللادهنية. ووجد أن هناك تأثير معنوي (P<0.05) لوزن الأم عند الولادة في نسب كل من الدهن واللاكتوز وغير معنوي في نسب كل من البروتين والمواد الصلبة اللادهنية. وسجلت أعلى قيمة عالية المعنوية للارتباط المظهري بين البروتين وبين المواد الصلبة اللادهنية واللاكتوز (+0.811, +0.383) على الترتيب, وسالبة بين الدهن وبين إنتاج الحليب الكلي والبروتين (-0.038, -0.495) على الترتيب. وكانت علاقة الارتباط سلبية بين إنتاج الحليب الكلي ومكوناته المدروسة.